أصابع السمك

أصابع السمك


المقادير


سمك هامور فيليه مقطع أصابع طوليا
صويا صوص
طحين
بيض عدد 2 أو 3
بقسماط
رشة فلفل أسود
زيت للتحمير

طريقة التحضير


1-يغسل السمك وينظف ثم يتبل بصلصة
الصويا والفلفل الأسود ويترك لمدة 10دقائق.
2- يغمس السمك في الطحين وبعد ذلك في البيض ومن ثم البقسماط بالتناوب مع ضغط بسيط على قطعة السمك أثناء ذلك.
3-نضع السمك بعد الانتهاء منه في الثلاجة لمدة نصف ساعة وبعد ذلك يقلى في زيت حار وعميق حتى يصبح ذهبي اللون ويقدم مع البطاطا المقلية وسلطة الملفوف .