البيض على الطريقه الصينية. بالفلفل

المقادير:


ملعقتان كبيرتان زيت نباتي بصلة مفرومة
4 قرون فلفل أحمر مجفف ومنظف من البذور ومفروم
8 بيضات
ربع ملعقة صغيرة كركم مطحون
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ربع ملعقة صغيرة ملح
حبتا بصل أخضر مفرومتان للتزيين
صلصة الصويا للتزيين


الطريقة:


- سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وعميقة واقلي الفلفل والبصل قليلا .
- اخفقي البيض في وعاء وأضيفي اليه البهارات واخلطيها جيداً ثم اضيفي الخليط الى المقلاة فوق البصل والفلفل مع التحريك الى أن يجمد .
- ضعي فوق هذا الخليط صلصة الصويا وزينيه بالبصل الأخضر المفروم وقدميه .