البطاطا المكسيكية

المقادير

6 حبات من البطاطا أو ما يعادلها من البطاطا المجمدة للقلي
70 غراما من الجبنة المزريلا
70 غراما من الجبنة التشدر
20 غراما من الجبنة البارمزان
250 غراما من اللحم البقري المفروم
4 حبات من الطماطم
2 أسنان ثوم
فلفل حار
بهارات مشكلة
ملح
زيت للقلي


الطريقة


يهرس الثوم ويحمر في قليل من الزيت مع البهارات والملح.
يضاف إليه اللحم ويحمر قليلاً.
تقطع الطماطم لقطع صغيرة وتضاف على اللحم.
تقلى البطاطا وتصفى جيداً.
تخلط أنواع الجبن سوياً وتضاف على البطاطا وتوضع في صينية فخارية للفرن.
يصب خليط اللحم على البطاطا ثم ينثر الفلفل المفروم وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق.