شوربة عدس

المقادير :

كوبان من العدس الناعم(مغسول وجاف)
1 بصل مفروم
4 ملاعق صغيرة سمن
1/2 ملعقة صغيرة قرفة أو كزبرة
5 أكواب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة بقدونس مفروم

الخطوات :

يتم خلط العدس الناعم والماء فى إناء متوسط الحجم ويوضع على نار مرتفعة الحرارة
يترك الخليط وهو يغلى لمدة نصف ساعة حتى يطرى
يتم تسخين السمن فى إناء على النار
يضاف البصل إلى السمن مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه أصفر
يتم إضافة البصل المحمر إلى العدس و يخلط المزيج جيداً مع القرفة والكزبرة والملح