القرنبيط (شو فلور) على الطريقة الهندية

المقادير


* 600 غرام قرنبيط (شو فلور)
* ليمونة حامضة
* ملعقتان كبيرتان كاري
* علبتين ياغورت طبيعي
* ملعقة كبيرة لوز مجروش
* ملح
* ابزار

طريقة التحضير


* قطعي القرنبيط الى باقات صغيرة ثم اغسليه جيدا بالماء الغزير ثم اتركيه يتقطر جيدا.
* في كصرونة بها ماء وملح ضعي باقات القرنبيط واضيفي إليها عصير الحامضة، واتركيها تطهى وتغلى جيدا لمدة 10 دقائق تقريبا، أي حتى يلين القرنبيط جيدا مع الحفاظ على شكله.
* عندما تطهى باقات القرنبيط ارفعي الإناء من فوق النار.
* في زلافة كبيرة، ضعي الياغورت، الكاري، الملح والإبزار.
* بواسطة حمام مريم، سخني هذه العناصر مع التحراك باستمرار.
* في طبق التقديم، ضعي باقات القرنبيط، وافرغي عليها هذه الصلصة، ثم رشي من فوق اللوز المجروش.
* تقدم هذه الأكلة ساخنة